汽车零部件加工与汽车整车制造是汽车制造过程中重要的两个环节，二者在很多方面有着明显的差异。

首先，汽车零部件加工是指对汽车各个零部件的制造加工过程，而汽车整车制造则是指将所有零部件组装起来形成完整的汽车的过程。

在技术方面，汽车零部件加工主要涉及到金属切削、焊接、铸造等加工工艺，需要用到各种机床和自动化设备进行加工生产；而汽车整车制造则需要进行各种专业装配工序，包括车身焊装、涂装、总装等环节，需要大量人工操作和专业技能。

在生产规模方面，汽车零部件加工往往是一种大规模批量生产的方式，需要满足整车生产线的需求；而汽车整车制造则更多是小批量定制生产，因为每一辆车的配置和需求可能都不完全相同。

此外，对于汽车零部件加工来说，产品质量和精度是较为重要的考量因素之一，需要严格的质量控制措施和检验手段；而对于汽车整车制造来说，除了产品质量外，还需要考虑生产效率、生产周期等多方面因素来保证整车的质量和交付时间。

因此，虽然汽车零部件加工和汽车整车制造都是汽车制造过程中必不可少的环节，但二者在技术、规模、质量等方面有着较大的差异。